Taste Atlas: Estos cuatro restaurantes mexicanos se encuentran entre los más icónicos del mundo

Bajo la lista de los restaurantes más legendarios, la revista en línea Taste Atlas ha catalogado a los establecimientos de comida más icónicos del mundo. De acuerdo al portal encargado de categorizar, calificar, clasificar y mostrar los mejores platillos, comidas y restaurantes del mundo, para la elaboración de esta categoría se estudiaron 23,751 establecimientos de comida dentro de su biblioteca de datos.

De esos miles de lugares, la lista se redujo a solo 100 para presentar a los más icónicos basados en tres criterios: longevidad, cantidad de visitantes registrados a Taste Atlas y, por último, la calificación que dieron a estos lugares y sus platillos. En la lista de 100 se lograron colar cuatro establecimientos, ¿cuáles podrán ser?

El primero en aparecer es la Pastelería Ideal en la Ciudad de México. La plataforma menciona que este establecimiento es el lugar ideal para conocer la gran variedad de pan tradicional de la nación. Pese a la diversidad de este delicioso postre, los críticos de la página eligieron a la gelatina como el platillo a probar en este lugar. Su posición es la 4 en la categoría de establecimientos de postres.

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Unos puestos después aparece el Café de Tacuba en la Ciudad de México. El cual se ubica en la posición número 7. Este restaurante destaca, de acuerdo a Taste Atlas, por sus recetas tradicionales, su decoración artística y su ambientación histórica. El platillo recomendado son las enchiladas.

En el lugar 12 aparece Guadalajara representada por Karne Garibaldi Santa Tere. Este restaurante presume el récord del servicio más rápido y es conocido por su carne en su jugo; un platillo lleno de sabores, según los críticos comensales.

Por último, de regreso al listado de postres, la Nevería Roxy de la CDMX se encuentra en la posición 16. Conocida por sus nieves y sorbetes, el lugar resalta por su alta calidad en productos artesanales, además de una gran variedad de sabores clásicos y únicos. La recomendación es probar el helado de mamey.

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OB